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Chaffle - Cheese Waffle

Guilherme Poyares | 23/02/2021

Chaffle

O que são chaffles?

A origem da receita original do chaffle é desconhecida. Mas o que é uma chaffle - bem, é a magia Keto em sua boca. É um waffle com baixo teor de carboidratos que funciona INCRÍVEL para preencher sua necessidade de pão. Leva apenas alguns ingredientes, pode ser feito em questão de minutos e é feito em uma máquina de waffles.
 
É feito com queijo, entendeu? Quando você mistura queijo e waffle - você obtém chaffle (e também mágica). Bem o suficiente com a história por trás. Agora que você sabe o que é esse alimento cetôgenico, vamos fazer um e vamos ver por si mesmo como este waffle cetôgenico é incrível!

 

 

Base, Castanhas, FatHead, Frigideira, Keto, LowCarb, Ovo, Panqueca, Pão, Pizza, Queijo, Salgado

Tempo de Preparação: 5 minutos Tempo de Cozedura: 10 minutos Tempo total: 15 minutos Dificuldade: Fácil Doses: 1

 

INGREDIENTES

1 ovo grande

1/2 xícara (57 g) de queijo cheddar/mussarela/parmesão ou outro queijo de sua preferencia

1/4 xícara (25 g) de farinha de amêndoa

1/4 colher de chá de fermento sem glúten

 

DESCRIÇÃO

Esta receita básica de chaffle é ideal para sanduíches, hambúrgueres ou simplesmente comidos como acompanhamento, mergulhados em sopas ou ensopados. Você pode adicionar especiarias ou ervas para um sabor extra.

A mussarela e o cheddar tem sabor mais neutro, ficam melhor se for colocar recheio
Queijos com sabor mais fortes, permitem comer a panqueca sozinha, experimento colocar temperos.

Você pode fazer em frigideira se não tiver uma maquina de Waffles.

 

PREPARAÇÃO

A massa pode ser misturada de duas formas diferentes:

1 - Misturar todos os ingredientes em uma vasilha usando uma colher

ou

2 - Processar em processador de alimentos pequeno até ficar uma massa homogênea
(Se seu processador for grande poderá ser necessário dobrar ou triplicar a receita)

No processador a massa fica mais homogênea do o misturada a mão

 

Frigideira:
Aquecer uma frigideira pequena
Colocar uma colher da massa na frigideira
Fritar cada lado por até 4 minutos

 

Maquina de Waffle:
Aquecer a máquina de waffle
Colocar uma ou duas colheres de massa na máquina
Deixe assar por 4 minutos

NOTAS

Se quiser uma massa mais homogênea, use um liquidificador ou um processador de alimentos.

 

Para 1 receita é melhor usar um processador pequeno, se for fazer em liquidificador/processador de tamanho normal/grande dobre ou triplique a receita.

 

Não use queijo ralado de pacotinho/industrializado

 

NUTRIÇÃO

Carboidratos líquidos: 6,2 gramas
Proteína: 12.3 gramas
Gordura: 29,2 gramas
Calorias: 389,5 kcal

 

 

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